Caffeic Acid

Caffeic Acid là gì?

Caffeic Acid là một hợp chất hữu cơ được phân loại như một acid hydroxycinnamic. Caffeic Acid tồn tại ở dạng rắn, có màu vàng, chứa cả nhóm chức phenol và acrylic.

Vì là chất trung gian quan trọng trong quá trình sinh tổng hợp lignin, Caffeic Acid được tìm thấy trong tất cả các loài thực vật như rau, hoa quả, thảo mộc, hạt cà phê, gia vị dựa trên thực vật cũng như nhiều thứ khác mà chúng ta ăn uống mỗi ngày.

Caffeic Acid được tìm thấy trong tất cả các loài thực vật

Caffeic Acid được đánh giá là chất có ích trong lĩnh vực y học bởi khả năng chống viêm và chống oxy hóa tiềm năng.

Đặc biệt, với lợi ích chống oxy hóa (giống như nhiều polyphenol khác), Caffeic Acid sẽ giúp làm chậm sự căng thẳng oxy hóa trong cơ thể và chống lại các gốc tự do mà stress này tạo ra. Caffeic Acid còn có thể hỗ trợ thúc đẩy tăng mức độ collagen và giảm sự lão hóa sớm của tế bào trên da.

Điều chế sản xuất Caffeic Acid

Caffeic Acid là sản phẩm thứ hai trong quá trình phân hủy axit chlorogenic (CGA). Trong quá trình rang cà phê, CGA phân hủy dần dần để tạo ra Caffeic Acid và quinic với hạm lượng tương đối cân bằng.

Caffeic Acid được đánh giá là chất có ích trong lĩnh vực y học và làm đẹp

Do phản ứng phụ thuộc vào nhiệt độ, ta có thể ước tính rằng sự hình thành của các hợp chất thứ cấp này xảy ra tại hoặc xung quanh vết nứt đầu tiên khi hạt cà phê bắt đầu trải qua những thay đổi vật lý quan trọng.

Hiện nay, việc sản xuất Caffeic Acid chủ yếu thông qua phương pháp chiết xuất thực vật (kim ngân hoa là chủ yếu), tổng hợp hóa học cũng như lên men sinh học.

Các nghiên cứu xem xét Caffeic Acid đã sử dụng nhiều liều lượng khác nhau và đôi khi trộn nó với các hóa chất thực vật khác có thể làm tăng hiệu lực của nó. Hiện nưa chưa có một liều thích hợp cho chất này, nghĩa là chưa có giới hạn hàng ngày về lượng Caffeic Acid. Nhưng, như với bất kỳ hóa chất nào khác, liều lượng lớn có thể gây hại.

Chúng ta có thể bổ sung Caffeic Acid thông qua chế độ ăn uống đa dạng hàng ngày. Trong các sản phẩm mỹ phẩm chăm sóc da, Caffeic Acid được dùng bôi ngoài da.

Ngoài ra, Caffeic Acid còn được bổ sung vào cơ thể thông qua các loại thực phẩm chức năng chăm sóc sức khỏe.

Nhờ vào đặc tính chống viêm và chống oxy hóa hiệu quả mà Caffeic Acid được ứng rộng rãi vào trong lĩnh vực làm đẹp và y tế.

Caffeic Acid được sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm

Caffeic Acid được sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm như kem chống nắng, kháng khuẩn, làm trắng và các thành phần hiệu quả khác. Nhiều thương hiệu chăm sóc cá nhân quen thuộc đã sử dụng chất này như một thành phần chức năng trong sản phẩm của họ.