Cao trà xanh

Cao trà xanh là gì?

Trà có lịch sử lâu đời và là một loại cây có nguồn gốc từ châu Á. Theo mức độ lên men, trà được phân thành nhiều loại khác nhau như trà xanh, hồng trà, trà trắng, trà ô long, trà đen. Trong đó, trà xanh được nghiên cứu rằng có nhiều công dụng khác nhau như hoạt tính chống virus, chống oxy hoá cũng như chống ung thư tiềm năng. Cao trà xanh, hay chiết xuất trà xanh, là một hỗn hợp polyphenol trong trà xanh đã được khử caffeine.

Trà xanh có lịch sử lâu đời, được sử dụng rộng rãi ở khu vực châu Á

Cao trà xanh có chứa các hợp chất chống oxy hóa bao gồm flavonoid, vitamin, polyphenol như epigallocatechin-3-gallate (EGCG), có thể có đặc tính chống ung thư. Việc sử dụng cao trà xanh có thể mang lại hiệu quả chống lại các bệnh ung thư khác nhau bao gồm ung thư tiền liệt tuyến, ung thư dạ dày và thực quản.

Cao trà xanh còn được nghiên cứu xem xét hỗ trợ khả năng giảm cân, tăng cường sức khỏe cho tim mạch và não của bạn.

Tuy nhiên, bất chấp những lợi ích trên, điều quan trọng là cao trà xanh cũng có thể gây độc khi sử dụng quá mức. Vì vậy, hãy nói chuyện với bác sĩ và chuyên gia trước khi muốn sử dụng cao trà xanh, cũng như đọc kỹ và làm theo hướng dẫn sử dụng của cao trà xanh.

Điều chế sản xuất cao trà xanh

Với mục tiêu điều chế chiết xuất trà xanh, hay cao trà xanh có nồng độ catechin không polyme cao, có vị ngon với ít đắng và chát hơn.

Catechin không polyme trong trà xanh đã được báo cáo là có tác dụng ngăn sự gia tăng cholesterol. Để kết hợp catechin không polyme ở nồng độ cao trong trà xanh, có một phương pháp chiết xuất một lượng lớn catechin từ lá trà. Hoặc có thể thêm catechin không polyme vào đồ uống dưới dạng hòa tan. Tuy nhiên, phương pháp chiết xuất một lượng lớn catechin từ lá trà xanh có vấn đề về vị đắng và chát của lá trà sẽ mạnh hơn, nếu dịch chiết được chế ở nồng độ cao.

Để nâng cao hiệu quả của cao trà xanh, người ta đã biết các phương pháp như nghiền lá trà và sau đó chiết xuất chúng.

Nghiền lá trà rồi chiết xuất là một trong những phương pháp điều chế cao trà xanh

Một phương pháp khác để điều chế cao trà xanh (chiết xuất trà xanh) để giúp chiết xuất lượng catechin không polyme với nồng độ cao và ít vị đắng chát đã được công bố. Bao gồm việc xử lý lá trà thô, làm bất hoạt enzyme trong quá trình xử lý, làm khô lá trà xanh đến khi hàm lượng nước chiếm 20% trọng lượng hoặc ít hơn. Sau đó, chiết lá trà thu được với điều kiện tỷ lệ trọng lượng của dung môi chiết so với lá trà cần chiết là 30 hoặc nhỏ hơn.

Cơ chế hoạt động

Các thành phần dược lý có trong trà xanh đã được phân lập và chứng minh là có lợi cho sức khỏe con người. Hoạt tính dược lý chính của cao trà xanh sẽ đến từ các thành phần bao gồm polyphenol trong trà xanh, alkaloid, axit amin, polysaccharides và các thành phần dễ bay hơi khác. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng trà xanh có hoạt tính dược lý linh hoạt, như chống oxy hóa, chống ung thư, hạ đường huyết, kháng khuẩn, kháng virus và bảo vệ thần kinh.

Các polyphenol trong trà xanh được cho là thành phần chính mang lại hiệu quả dược lý

Cao trà xanh có thể được sử dụng dưới dạng viên nang, chất lỏng hoặc dạng bột, liều khuyến cáo mỗi ngày có thể từ 250 đến 500 mg. Tốt nhất nên dùng cùng với thức ăn. Đọc kỹ tờ hướng dẫn sử dụng và không dùng cao trà xanh quá liều quy định. Bên cạnh đó, bạn nên nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi muốn sử dụng bất cứ thực phẩm bổ sung nào, đặc biệt khi bạn đang sử dụng thuốc để điều trị các bệnh lý của mình (nếu có).

Trong y học

Như đã được biết, với các thành phần chống oxy hóa mạnh mẽ có trong trà xanh giúp nó mang lại nhiều hiệu quả điều trị khác nhau. Cao trà xanh hiện đã và đang được nghiên cứu nhiều trên các hiệu quả dược lý như chống oxy hóa, chống ung thư, chống đái tháo đường, kháng khuẩn và kháng virus, bảo vệ thần kinh. Với các kết quả nghiên cứu hiện tại, có thể thấy trà xanh có thể có hiệu quả trong nhiều bệnh lý khác nhau. Tuy nhiên vẫn cần nhiều hơn các nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng để có thể đưa ra kết luận chính xác trong việc sử dụng trà xanh hay cao trà xanh để điều trị bệnh.

Trong dinh dưỡng hàng ngày

Sử dụng cao trà xanh trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày có thể được áp dụng. Liều lượng khuyến cáo của cao trà xanh có thể từ 250 - 500 mg/ngày. Việc sử dụng cao trà xanh trong chế độ dinh dưỡng được biết có thể giúp giảm cân bên cạnh nhiều lợi ích sức khoẻ khác. Tuy nhiên không nên tiêu thụ quá liều khuyến cáo, và nên sử dụng các sản phẩm cao trà xanh rõ nguồn gốc để đảm bảo hiệu quả và tránh các tác dụng không mong muốn. Chiết xuất trà xanh cũng thường được ứng dụng như thêm vào các công thức nước uống khác nhau để giúp giải khát và tăng cường sức khỏe.

Trong công nghiệp mỹ phẩm

Với tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chiết xuất trà xanh hay cao trà xanh được ứng dụng như một chất chống lão hoá tự nhiên được sử dụng trong công nghệ mỹ phẩm. Hiệu quả của các công thức mỹ phẩm chứa trà xanh đã được nghiên cứu và ứng dụng trong các tình trạng khác nhau chủ yếu là làm chậm lão hoá da, bảo vệ da trước ánh nắng và hỗ trợ tình trạng mụn trứng cá.

Chiết xuất trà xanh được ứng dụng trong mỹ phẩm với công dụng chống lão hoá da