Dầu Inca Inchi

Dầu Inca Inchi là gì?

Dầu được chiết xuất từ quả Inca Inchi còn tốt hơn dầu Oliu và dầu cá hồi

Inca Inchi có tên khoa học là Plukenetia volubilis hay còn được gọi bằng nhiều tên khác như Sachi Inchi, Inca nut. Ở Việt Nam, loại cây này được biết với tên gọi là đậu núi. Quả Inca Inchi có hình dáng giống như ngôi sao, được trồng ở Peru, trong khu rừng nhiệt đới Amazon, như vùng Ashaninka (Peru).

Cây Inca Inchi được ví như “vàng xanh” vì có nhiều công dụng tuyệt vời. Cả thân, rễ, lá, quả, hạt của cây Inca Inchi đều có thể được sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau. Đặc biệt, hạt từ quả Inca Inchi được mệnh danh là vua của các loại hạt. Dầu ăn chiết xuất từ loại quả này được đánh giá còn tốt hơn cả dầu Oliu hay dầu cá hồi gấp nhiều lần.

Điều chế sản xuất

Dầu Inca Inchi được ép lạnh nguyên chất từ hạt Inca Inchi có nguồn gốc từ rừng Amazon. Hiện nay, cây Inca Inchi có thể được trồng tại Việt Nam bằng phương pháp hữu cơ nên đã giữ lại 100% các chất tự nhiên gồm 45% Omega 3, 35% Omega 6, 10% Omega 9 và hàm lượng Vitamin E 230mg/100g.

Cơ chế hoạt động

Dầu từ quả Inca Inchi cung cấp hàm lượng axit béo thiết yếu cho cơ thể rất lớn gồm omega 3 và omega 6. Không có omega 3 hoặc omega 6, cơ thể bị thiếu hụt chất với biểu hiện là da khô, bong vảy, viêm da. thậm chí rụng tóc.

Trong dầu Inca inchi chứa Vitamin E dao động từ 176 đến 226mg mỗi 100 gram dầu. Một muỗng canh dầu (khoảng 14g) cung cấp tới 30mg Vitamin E, gấp đôi nhu cầu dinh dưỡng đề nghị. Hầu hết Vitamin E ở dạng gamma tocopherol như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Ngoài ra, có một lượng nhỏ Vitamin A trong dầu hạt Inca inchi, khoảng 2,5 miligam trên 100g dầu.

Vì dầu Inca inchi có hàm lượng omega 3, omega 6, omega 9 cao từ thực vật, nên ăn trực tiếp hoặc có thể chế biến món ăn.

Dầu Inca Inchi có thể được dùng cho món salad, món xào

Ăn trực tiếp

Đối với người có sức khỏe bình thường, muốn tăng cường sức khỏe, nên dùng trực tiếp 5 - 10ml/ ngày (1 - 2 muỗng cà phê dầu).

Đối với người bị huyết áp, tiểu đường, bệnh tim mạch, căng thẳng thần kinh, nên dùng trực tiếp 10ml/ngày (2 muỗng cà phê dầu).

Chế biến món ăn

Dầu có đặc điểm là hương thơm dịu nhẹ nên được dùng để nấu ăn. Dùng dầu Inca inchi tương tự như cách dùng dầu Oliu. Bạn chỉ cần nấu chín thức ăn, tắt bếp, sau đó cho thêm dầu Sachi vào hoặc trộn với salad, làm các món xào hay ăn với sữa chua. Tuyệt đối không nên dùng dầu Inca inchi để chiên rán.

Dầu Inca Inchi có tính ứng dụng cao, có thể dùng để chế biến món ăn, sản xuất mỹ phẩm dưỡng da, dưỡng tóc. Ngoài ra, dầu còn là nguyên liệu để sản xuất thực phẩm chức năng.

Bạn có thể tìm thấy dầu Inca Inchi trong dầu ăn, sữa tắm, tinh chất phục hồi tóc, thực phẩm chức năng dạng viên nang.

Chất oxy hóa trong dầu Inca inchi cao gấp 1.400 lần so với dầu Oliu và cao gấp 547 lần so với dầu bơ. Do đó, dầu được dùng làm nguyên liệu trong lĩnh vực làm đẹp như dùng làm mặt nạ dưỡng ẩm da, chống lão hóa, mặt nạ dưỡng mượt tóc.