Kê tử hoàng

Tên gọi, danh pháp

Tên tiếng Việt:  <!--td {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--> Kê tử hoàng.

Tên khác:  <!--td {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--> Kê tử hoàng; Lòng đỏ trứng gà.

Tên khoa học:  <!--td {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--> Không tìm thấy.

Đặc điểm tự nhiên

Lòng đỏ hay Noãn hoàng (tiếng Anh: Yolk hay vitellus) là phần chứa chất dinh dưỡng trong trứng, đồng thời tạo nên con gà con, giúp đưa dưỡng chất vào phôi. Trứng của một số loài vật có thể không có lòng đỏ, do dưỡng chất đưa vào đã đủ hoặc do cơ thể phát triển một bộ phận riêng cho việc này (nhau thai).

Lòng đỏ hay noãn hoàng là phần chứa chất dinh dưỡng trong trứng

Phân bố, thu hái, chế biến

Khi dùng đập quả trứng gà, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ.

Bộ phận sử dụng

Lòng đỏ trứng gà.

Một quả đến hai quả.