L-theanine

L-theanine là gì?

L-Theanine là một loại non-dietary amino acid tương tự của amino acid glutamine, thường tìm thấy trong nấm và trà xanh. Chúng đều là chất dẫn truyền thần kinh tạo thành từ glutamine (GABA và glutamate).

L-Theanine có thể xuyên qua lớp blood-brain barrier, lớp bảo vệ hệ thần kinh không bị tác nhân xấu tấn công. L-Theanine có thể tác động đến chức năng não, giúp tăng sản sinh sóng não vì vậy làm tăng cảm giác phấn chấn, giảm lo âu.

L-Theanin tác động đến khả năng dẫn truyền thần kinh não, tương tự hoạt chất Gaba, Dopamine, sự kết hợp L-Theanin với chất caffeine để cải thiện nhận thức, tâm trạng, khả năng tập trung, giảm căng thẳng, bảo vệ tim và não.

Điều chế sản xuất

Việc kiểm soát chặt chẽ các thông số Khi chiết xuất khâu kiểm soát chặt chẽ các thông số sẽ làm tăng khả năng tách đồng thời caffeine khỏi các thành phần trà khác. SFE đã được chứng minh là phương pháp tốt nhất cho quá trình khử caffein. Chiết xuất trong nước 80°C thời gian 30 phút, kích thước hạt trà 1mm, dung dịch pha ph < 6 và tỷ lệ trà trên nước ở mức 50 : 1 (ml/g) để chiết xuất tối đa và trà thành nước tỷ lệ 20 : 1 (ml/g) để tiết kiệm chi phí cùng với năng suất tối đa.

L-Theanine là một loại non-dietary amino acid tương tự của amino acid glutamine, thường tìm thấy trong nấm và trà xanh.

Phương pháp này không tránh khỏi mất catechin trong trà. Vẫn còn nhiều bằng sáng chế chứng minh hiệu quả của phương pháp khử caffein này vì quy trình thân thiện với người dùng, tiết kiệm năng lượng tiêu thụ và caffein có thể dễ dàng tách ra mà không cần các quá trình như đun nóng hoặc bay hơi.

Cơ chế hoạt động

L-Theanine có thể vượt qua được vách ngăn mạch máu não, tác động trực tiếp đến não, làm tăng Serotonin và Dopamine giúp hỗ trợ tăng cường trí nhớ.

L-Theanine cũng giúp làm tăng sự hoạt động của sóng não, tăng hiệu quả chất dẫn truyền, giúp mang lại giấc ngủ sâu hơn. L-Theanine còn làm tăng chất chống oxy hóa (Glutathione) giúp cơ thể tăng sức đề kháng, nếu kết hợp với caffeine giúp cải thiện nhận thức.

L-theanine có thể được dùng cùng với caffeine để phát huy tác dụng, tuy nhiên không nhất thiết phải dùng như vậy. Tác dụng làm dịu phát huy khá nhanh, chỉ sau khi uống khoảng 30-60 phút là phát huy tác dụng.

Dùng liều 200miligam uống 2 lần/ngày để điều trị chứng tăng động, mất ngủ là có hiệu quả.

Để kiểm soát triệu chứng tâm thần phân liệt rối loạn lo âu nghiêm trọng, người ta dùng liều cao hơn khoảng 400 miligam trong vòng 8 tuần.

Đối với L-theanine có thể uống cùng bữa ăn hoặc kể cả khi đói. Tuy nhiên lúc đói thì tác dụng có thể nhanh hơn. Nếu dùng khoảng 30 phút 60 phút trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn dễ ngủ hơn.

Axit amin L-theanine có tiềm năng ứng dụng quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm và nhu cầu về hợp chất này sẽ tăng lên. Nó là thành phần “umami” (vị ngon) chính của trà và các tác dụng sinh lý thuận lợi của nó đối với động vật có vú đã được báo cáo.

L-theanine có thể làm giảm lo lắng và căng thẳng.

Một phương pháp enzym để tổng hợp L-theanine liên quan đến Escherichia coli γ-glutamyltranspeptidase (GGT) tái tổ hợp đã được phát triển. Việc áp dụng công nghệ tổng hợp nhỏ liên quan đến ubiquitin (SUMO) để biểu hiện và tinh sạch Escherichia coli tái tổ hợpγ-GGT. Để thu được γ-GGT với hoạt tính tạo theanine cao, an toàn và chi phí thấp cho ngành thực phẩm và dược phẩm, M9 (bao gồm glycerol và muối vô cơ) và 0,1% (w / v) lactose đã được chọn làm môi trường nuôi cấy và chất cảm ứng, tương ứng.