Nấm agaricus

Tên gọi, danh pháp

Tên Tiếng Việt: Nấm Thái dương.

Tên khác: Agaricus subrufescens, Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis, Nấm Thái dương, nấm tiên nữ xanh, Himematsutake.

Tên khoa học: Agaricus Blazei Murill.

Đặc điểm tự nhiên

Phần mũ nấm Agaricus có hình bán cầu lồi, với đường kính từ 5 đến 18 cm. Bề mặt mũ được bao phủ bởi các sợi giống như tơ tằm, khi trưởng thành phát triển các vảy nhỏ (squamulose). Màu sắc của nắp có thể từ trắng đến xám hoặc nâu đỏ xỉn.

Thịt của Agaricus Blazei Murill có màu trắng, và có mùi vị của "quả hạch xanh", với mùi của hạnh nhân.

Bào tử có hình elip, nhẵn, màu nâu tía sẫm khi quan sát bằng kính hiển vi, với kích thước 6 đến 7,5 x 4 đến 5 μm. Phần cuống dày từ 6 đến 15 cm x 1 đến 1,5 cm và hình củ ở gốc. Ban đầu rắn, phần cổ trở nên rỗng theo tuổi nấm, có vảy về phía gốc.

Nấm Agaricus Blazei Murill

Phân bố, thu hái, chế biến

Agaricus Blazei Murill hình thành các quả đơn lẻ hoặc thành từng chùm trên lớp lá ở đất giàu dinh dưỡng, thường ở các môi trường sống trong nước.

Nấm Agaricus phân bố trải dài từ đông bắc Hoa Kỳ và Canada, California, Hawaii, Anh, Hà Lan, Đài Loan, Philippines, Iran Úc và Brazil.

Hình ảnh nấm Agaricus Blazei Murill thực tế

Bộ phận sử dụng

Các chất chuyển hóa có hoạt tính có thể được phân lập từ quả thể, sợi nấm nuôi cấy tinh khiết và dịch lọc nuôi cấy. Quả thể trong các giai đoạn trưởng thành khác nhau có chứa α-glucans và β-glucans, năng suất và sự đa dạng về cấu trúc của glucans tăng lên khi quả thể trưởng thành.

Chưa có báo cáo.