Nấm lim xanh

Tên gọi, danh pháp

Nấm lim xanh hay mấm linh chi lim xanh, Tiên thảo, Nấm vạn tiên nhung, Nấm trường thọ, có tên khoa học Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst. Đây là một loài thực vật có hoa trong họ nấm linh chi (Ganodermataceae).

Đặc điểm tự nhiên

Nấm mọc ra từ gốc hay thân cây lim xanh. Trong các loại nấm linh chi, nấm lim xanh có kích thước nhỏ. Mũ tán của nó xòe rộng thành hình quạt và chỉ rộng tối đa khoảng 20 cm. Mũ nấm có độ dày của khoảng 2 đến 5 cm. Chỗ điểm mọc ở chân nấm có thể hoặc không có khuyết lõm.

Phần chân nấm khá ngắn và không đồng nhất. Nhìn chung nấm có hình dáng khá xù xì và không đồng đều. Chỗ tai nấm có màu vàng nhạt và hơi bóng. Mặt trong mịn, một số loại nấm sẽ có viền trắng ở mặt trên mũ nấm.

Nấm lim xanh mọc trên cây lim

Phân bố, thu hái, chế biến

Do nguồn gốc mọc ra từ cây lim xanh, nơi nào có rừng lim nơi đó sẽ có nấm xuất hiện. Trước đây, trải dài từ bắc vào nam, diện tích rừng nguyên sinh của nước ta còn khá nhiều, tuy nhiên hiện nay, những rừng lim xanh tự nhiên ngày càng khan hiếm. Những gốc lim xanh hàng chục hàng trăm năm tuổi chỉ còn gặp ở những nơi hiểm trở giáp biên giới Việt – Lào và các tỉnh miền núi phía Nam nước bạn như Attapu, Xekong, Salavan. Ngoài ra còn có một số ở các rừng rậm khu vực Trường Sơn, Tây Nguyên, Quảng Nam...

Ngoài ra, hiện nay nấm lim xanh được tự trồng nhưng dược tính thấp hơn nấm tự nhiên rất nhiều. Và cũng có loại nấm bán rừng (được trồng nhưng ở trong rừng hoặc bìa rừng), công dụng tốt hơn loại trồng tại nhà, nhưng cũng không thể sánh bằng loại tự nhiên.

Bộ phận sử dụng

Bộ phận sử dụng được của nấm lim xanh là toàn cây nấm, bỏ gốc.

Bộ phận sử dụng của nấm lim xanh là toàn cây, bỏ gốc nấm

Có nhiều cách sử dụng nấm lim xanh như: Cắt mỏng để hãm trà, nấu nước uống. Hoặc cũng có thể xay ra thành bột dùng dần.

Sắc nước uống

• Đun khoảng 20g nấm lim xanh khô cùng 2 lít nước.

• Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và đun thêm 30 phút cho đến khi sắc còn khoảng 1.5 lít nước.

• Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.

• Dùng dần trong vòng 24 tiếng.

Lưu ý: Không nên uống trước và sau khi ăn 30 phút.

Pha trà

Bên cạnh việc sắc nước uống, bạn cũng có thể dùng nấm này để pha trà bằng cách sau:

• Thái nấm khô thành từng lát mỏng, sau đó tán nhuyễn thành bột, bảo quản trong hộp kín.

• Khi dùng, pha bột nấm với nước nóng.

• Sau khoảng 5 phút, chắt lọc lấy phần nước trà để uống.

Trà nấm lim xanh

Mặt nạ dưỡng da

Phần bột nấm hoặc bã trà từ nấm lim xanh có thể được tận dụng để làm mặt nạ dưỡng da khi kết hợp với mật ong, sữa chua hoặc sữa tươi nguyên chất.

Lưu ý: Bạn chỉ nên đắp mặt nạ nấm lim xanh trong vòng 10 phút và sau đó cần rửa sạch lại với nước.

Ngâm rượu

Nấm lim xanh cũng được dùng để ngâm rượu:

• Sau khi sơ chế sạch sẽ nấm tươi, bạn ngâm nấm trong nước muối pha loãng và loại bỏ hoàn toàn chân nấm.

• Xếp nấm (nguyên tai hoặc thái lát) vào bình.

• Đổ ngập rượu trắng theo tỷ lệ 100 gram nấm dùng 1 lít rượu.

• Liều lượng này có hạn dùng trong vòng 3 tháng.