Omega 6

Omega-6 là gì?

Axit Omega-6 là một loại chất béo không no, bao gồm những thành phần Linoleic acid (LA), Gamma linolenic acid (GLA), Dihomo-gamma linolenic acid (DGLA), Arachidonic acid (AA).

Thực phẩm có nhiều omega-6

Axit Omega-6 là chất béo cần thiết cho các quá trình hoạt động của cơ thể. Cơ thể không thể tự tổng hợp được axit omega-6 mà chúng ta phải bổ sung từ các nguồn thực phẩm giàu hoạt chất này hoặc bổ sung hoạt chất này thông qua thực phẩm chức năng.

Điều chế sản xuất

Acid omega-6 có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta, nhưng cơ thể chúng ta lại không tự tổng hợp được mà phải dung nạp từ nguồn thức ăn. Omega-6 có nhiều trong các loại dầu động, thực vật.

Các nghiên cứu về nhóm vi khuẩn tía quang hợp (VKTQH) tìm thấy một số chủng VKTQH (loài Rhodovulum sulfidophilum, Rhodobacter sphaeroides) có khả năng tổng hợp được omega-6 đã được phân lập.

Tại Việt Nam đã có rất nhiều nghiên cứu về ứng dụng của nhóm VKTQH không lưu huỳnh trong các lĩnh vực xử lý nước thải, khử sulfide, sản xuất protein đơn bào (SCP), sử dụng làm thức ăn trong nuôi trồng thuỷ sản, thu nhận ubiquinol… Tuy nhiên, nghiên cứu về khả năng tổng hợp các axit béo không no dạng omega-6 nhóm VKTQH còn ít.

Đề tài “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất omega-6 từ vi khuẩn tía quang hợp ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm” mã số ĐT.09.17/CNSHCB do TS. Hoàng Thị Yến làm chủ nhiệm, Viện Công nghệ sinh học chủ trì, thuộc Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020, đã được Hội đồng nghiệm thu xếp loại đạt.

Cơ chế hoạt động

Axit béo omega-6 được tìm thấy ở nhiều nơi trong cơ thể chúng ta. Omega-6 có thể thực hiện chức năng của tất cả các tế bào. Nếu mọi người không ăn đủ axit béo omega-6, các tế bào sẽ không hoạt động bình thường. Quá nhiều axit béo omega-6 có thể thay đổi cách tế bào phản ứng và có tác động có hại đến các tế bào trong tim và mạch máu.

Liều lượng axit béo omega-6 thích hợp phụ thuộc vào một số yếu tố như tuổi tác, sức khỏe của người dùng và một số tình trạng khác. Tại thời điểm này, không có đủ thông tin khoa học để xác định liều lượng thích hợp cho axit béo omega-6.

Cơ thể con người không có khả năng tự tổng hợp chất béo thiết yếu này mà cần được bổ sung từ các thực phẩm có omega-6.

Hãy nhớ rằng các sản phẩm tự nhiên không nhất thiết phải luôn an toàn và liều lượng có thể rất quan trọng. Đảm bảo làm theo các hướng dẫn có liên quan trên nhãn sản phẩm và tham khảo ý kiến ​​dược sĩ hoặc bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe khác trước khi sử dụng.

Đối với mỹ phẩm: Các axit béo thiết yếu (EFAs) bao gồm các axit béo thuộc họ omega-6 và omega-3. Họ omega-6 bao gồm axit linoleic (LA) và các dẫn xuất chuỗi dài hơn của nó như axit gamma-linolenic (GLA) và axit arachidonic (AA); họ axit béo omega-3 bao gồm axit alpha-linolenic (ALA), và các dẫn xuất chuỗi dài hơn của nó là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).

Những tác dụng có lợi thu được từ các chất béo sinh lý này có thể đạt được bằng cách tăng lượng axit béo thiết yếu trong chế độ ăn, và có lẽ hơn thế nữa, bằng cách áp dụng tại chỗ các công thức làm giàu axit béo thiết yếu. Các sản phẩm bôi ngoài da kết hợp các axit béo thiết yếu bao gồm kem và sữa dưỡng ẩm, xà phòng thanh, son môi, dầu gội đầu và các chế phẩm trị liệu cho da khô, bệnh chàm và bệnh vảy nến.