So đũa

Tên gọi, danh pháp

Tên tiếng Việt:  <!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--> So đũa

Tên khác:  <!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--> Su đũa; điền thanh hoa lớn

Tên khoa học: Sesbania grandiflora Pers.

Họ: Fabaceae (Đậu)

Đặc điểm tự nhiên

So đũa là cây thân gỗ, cao khoảng 8 – 10 cm. Cây mọc rất nhanh. Lá cây dạng lá kép lông chim chẵn, dài 15 – 30 cm và có thể mang tới 30 đôi lá chét. Các lá chét có hình bầu dục với chiều dài chừng 25 mm, rộng 8 – 10 mm. Các lá chét ở ngọn có xu hướng mỏng hơn lá chét ở giữa.

Hoa so đũa khá to, mọc thành chùm, có màu trắng hoặc đỏ hồng. Trong tự nhiên thường thấy hoa trắng nhiều hơn hoa đỏ. Quả so đũa thẳng, không chia đốt, thuôn lại ở 2 đầu và dài khoảng 30 – 35cm. Bên trong quả có nhiều hạt dẹt màu nâu, hình bầu dục.

Hoa so đũa

Phân bố, thu hái, chế biến

So đũa phát triển tốt ở các nước khí hậu nhiệt đới. Có thể tìm thấy so đũa ở các nước Châu Á như Lào, Campuchia… Ở Việt Nam, so đũa mọc và được trồng nhiều ở miền Nam để làm cảnh hoặc dùng làm thực phẩm.

Người ta thường dùng so đũa tươi. Hoa được hái khi vừa nở, các bộ phận còn lại có thể thu hái quanh năm. Tuy nhiên, vẫn có thể phơi khô rồi sử dụng, không cần chế biến cầu kỳ phức tạp.

Bộ phận sử dụng

Vỏ cây, rễ, lá, hoa.

So đũa có thể dùng tươi hoặc dưới dạng giã nhuyễn, thuốc sắc hay ngâm rượu.