Tảo xanh

Tên gọi, danh pháp

Tên Tiếng Việt:  <!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--> Tảo xanh

Tên khác:  <!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--> AFA; Algae; Algas Verdiazul; Algues Bleu-Vert; Algues Bleu-Vert du Lac Klamath; Anabaena; Aphanizomenon flos-aquae; Arthrospira maxima; Arthrospira platensis; BGA; Blue Green Algae; Blue-Green Micro-Algae; Cyanobacteria; Cyanobactérie; Cyanophycée; Dihe; Espirulina; Hawaiian Spirulina; Klamath; Klamath Lake Algae; Lyngbya wollei; Microcystis aeruginosa; Microcystis wesenbergii; Nostoc ellipsosporum; Spirulina Blue-Green Algae; Spirulina Fusiformis; Spirulina maxima; Spirulina platensis; Spirulina pacifica; Spiruline; Spiruline d’Hawaii; Tecuitlatl.

Tên khoa học:  <!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--> Algas Verdiazul, Spirulina platensis

Đặc điểm tự nhiên

Spirulina platensis được tìm thấy tự nhiên ở các vùng nhiệt đới sống trong các hồ kiềm (pH 11) với nồng độ cao của NaCl và bicarbonat.

Tảo xanh (tên khoa học là Spirulina platensis) là một loại Cyanobacteria (Vi khuẩn lam) dạng sợi xoắn màu xanh lục, chỉ có thể quan sát thấy hình xoắn sợi do nhiều tế bào đơn cấu tạo thành dưới kính hiển vi, và thường bị hiểu nhầm là dạng vi tảo. Những nghiên cứu mới nhất lại cho biết chúng cũng không phải thuộc chi Spirulina mà lại là thuộc chi Arthrospira. Tên khoa học hiện nay của loài này là Arthrospira platensis, thuộc bộ Oscilatoriales, họ Cyanobacteria.

Tảo xanh trong tự nhiên

Phân bố, thu hái, chế biến

Tùy theo điều kiện trồng trọt, đặc biệt là để đáp ứng với độ mặn của chất trồng; Spirulina platensis phát triển trong môi trường nước ngọt (pH7) nhưng cũng trong môi trường kiềm cao (pH 9–11) của các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Ngoài ra, tảo được sản xuất trong điều kiện phòng thí nghiệm khác với tảo được thu thập trong môi trường tự nhiên hoặc trong hệ thống nuôi đại trà bằng cách sử dụng chất thải công nghiệp khác nhau.

Ngày nay, tảo Spirulina được sản xuất ở ít nhất 22 quốc gia: Benin, Brazil, Burkina Faso, Chad, Chile, Trung Quốc, Costa Rica, Cˆote d'Ivoire, Cuba, Ecuador, Pháp, Ấn Độ, Madagascar, Mexico, Myanmar, Peru, Israel, Tây Ban Nha, Thái Lan, Togo, Hợp chủng quốc Hoa Kỳ, Đài Loan và Việt Nam.

Khoảng 1000 tấn được sản xuất trong các trang trại tảo ở Hoa Kỳ, Hawaii, Mexico, Nam Mỹ. Tuy nhiên, sản lượng ở Trung Quốc lần đầu tiên được ghi nhận là 19.080 tấn vào năm 2003 và tăng mạnh lên 41.570 tấn vào năm 2004.

Bộ phận sử dụng

Bộ phận dùng là toàn cây.

Chưa có báo cáo.