Thanh mai

Tên gọi, danh pháp

Tên Tiếng Việt: Thanh mai.

Tên gọi khác: Thanh mai, dâu rượu.

Tên khoa học: Myrica esculenta. Họ: Myricaceae. Chi: Myrica. Chi Myrica là một nhóm lớn bao gồm hơn 97 loài trong họ Myricaceae. Họ này bao gồm các cây thân gỗ có nguồn gốc từ vùng cận nhiệt đới và ôn đới.

Đặc điểm tự nhiên

Đánh giá hình thái cây Thanh mai cho thấy đây là cây thân gỗ từ trung bình đến lớn, chiều cao khoảng 12 - 15m với đường kính thân khoảng 92,5cm. Vỏ bên ngoài có màu xám sẫm, xù xì, nhăn dọc trong khi vỏ bên trong có màu nâu sẫm, bề mặt nhẵn; có vị đắng.

Lá

Lá hình mác, thuôn dài, thuôn hẹp ở gốc,  nhọn hoặc nhiều hay ít, dài 13cm, rộng 45cm, nhẵn, toàn bộ, đôi khi có răng về phía đầu lá; mép lá hơi cong; Cuống lá phẳng ở trên, màu xám có lông, dài 210mm.

Hoa

Hoa có màu trắng, mọc thành chùm.Mùa hoa bắt đầu từ tháng 2 và tiếp tục cho đến tháng 4 nhưng mùa cao điểm ra hoa được quan sát trong tuần đầu tiên của tháng 3.

Quả

Quả hình cầu, mọng nước, có màng trong cứng; đường kính 1,1–1,3cm (0,43 – 0,51 inch); khối lượng trung bình 670mg (10,3gr). Hạt có hình tam giác và có tác dụng làm se.

Quả Thanh mai có màu sắc rực rỡ, từ màu trắng đến màu mận đậm. Quả mọng nhỏ được tạo thành từ hàng trăm phần nhỏ tương tự như các mụn nước nhỏ trong trái cây họ cam quýt.

Quả Thanh mai

Phân bố, thu hái, chế biến

Thanh mai có nguồn gốc từ Cộng hòa Ấn Độ và thường có ở các dãy núi từ Ravi về phía đông đến Assam, cũng như Arunachal Pradesh, Meghalaya, Sikkim, Assam, Nagaland, Manipur, Mizoram ở Khasi, Jaintia, Kamarupan và đồi Lushai ở độ cao 900 – 2100m. Loài này cũng được tìm thấy ở Nepal, Trung Quốc, Việt Nam, Sri Lanka, Sylhet (Bangladesh), Pakistan và Nhật Bản, các đảo quốc châu Á, Himalayas và những ngọn đồi của Miến Điện.

Cây ra hoa vàng khoảng tháng 6, mùa quả chín vào tháng 10 hàng năm.

Bộ phận sử dụng

Tất cả các bộ phận của cây Thanh mai đều có tầm quan trọng về mặt dinh dưỡng và điều trị bệnh. Các bộ phận vỏ, rễ, quả, lá và hoa điều có thể sử dụng.

Liều lượng thích hợp của Thanh mai phụ thuộc vào một số yếu tố như tuổi tác, sức khỏe của người dùng và một số điều kiện khác.

Quả Thanh mai tươi có nhiều cách sử dụng khác nhau, chúng tôi xin giới thiệu bạn những cách sử dụng phổ biến nhất:

• Quả thanh mai có thể  rửa sạch, chấm  muối ớt ăn trực tiếp.

• Rửa sạch trái cây trước rồi ngâm với đường một  thời gian để lên men thành nước trái cây. Trước khi uống nước trái cây cần để trong tủ lạnh 34 tiếng.

• Nếu không muốn uống nước, bạn cũng có thể ăn trực tiếp bằng cách ngâm với muối ăn, cũng có thể dùng quả  chín, rửa sạch,  thêm đường và men, để vài ngày rồi uống.

Quả Thanh mai làm nước trái cây