Nấm tuyết

Theo y học cổ truyền

Theo y học cổ truyền thì ngân nhĩ có tính bình, vị ngọt có công dụng bổ dưỡng cơ thể, tăng tiết nước bọt, trợ tiêu hóa, dưỡng phế. Vì vậy ngân nhĩ dùng trong trường hợp chữa chứng khô miệng, ho khan, ho có đờm, táo bón, trị suy nhược cơ thể đối với người sau khi ốm dậy. Ngoài ra, ngân nhĩ còn được dùng trong trường hợp đối tượng bị xơ cứng động mạch, huyết áp cao.

Ngân nhĩ có vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng phế, bồi bổ cơ thể

Theo y học hiện đại

Tác dụng kích thích hệ miễn dịch

Theo Wang et al., 1983 đã chứng minh công dụng kích thích hệ miễn dịch của dịch chiết mộc nhĩ trắng đối kháng với sự ức chế miễn dịch do cyclosporin (Ma et al., 1992).

Tác dụng hạ cholesterol huyết

Có nghiên cứu đã chứng minh thành phần chất nhựa trong mộc nhĩ trắng có tác dụng trong việc hạ cholesterol huyết. Chất nhựa nằm trong nấm tuyết giúp liên kết với cholesterol và acid mật nằm trong ruột sau đó theo phân thải trừ ra ngoài. Điều này giúp làm giảm acid mật vào tuần hoàn và tái hấp thu cholesterol[Kee, 1999: 117].

Tác dụng hạ glucose huyết

Glucuronoxylomannan (GM) là một loại polysaccharid acid phân lập từ mộc nhĩ trắng. Người ta thấy rằng việc tiêm GM vào phúc mạc của chuột nhắt trắng bị đái tháo đường do streptozotocin (STZ) có tác dụng hạ glucose huyết.

Tác dụng hỗ trợ chống u

Nghiên cứu của Ukai et al., 1992 đã chỉ ra rằng các đại phân tử polysaccharid của mộc nhĩ trắng cũng có tác dụng chống u trên tế bào sarcoma 180 và mang thuốc trong hệ giải phóng thuốc.

Mỗi ngày với liều dùng khoảng 3 - 10g dạng sắc lấy nước để uống. Để dễ cho việc dùng ngân nhĩ có thể thêm ít đường rồi uống hoặc xào ngân nhĩ với thịt để ăn.