Nấm Thái dương

Theo y học cổ truyền

Nấm Thái dương có hương hạnh nhân rất mạnh và do đó khó ăn vì mùi vị gắt. Nhưng sau khi nhân giống và trồng thì mất đặc điểm này và có hương vị dễ chịu, màu sáng hơn và quả thể lớn hơn. Nấm thái dương được sử dụng trong dân gian để trị các bệnh về dị ứng và nhiễm trùng cơ thể.

Theo y học hiện đại

Nấm thái dương rất giàu polysaccharid điều hòa miễn dịch, β-glucans, và đã được chứng minh là có đặc tính chống khối u, chống nhiễm trùng, và chống dị ứng trên mô hình chuột, Ngoài ra còn có tác dụng chống viêm ở những bệnh nhân mắc bệnh viêm ruột. Những tác động này được thực hiện thông qua sự kích thích của nấm đối với các tế bào miễn dịch bẩm sinh, chẳng hạn như bạch cầu đơn nhân, tế bào NK và tế bào đuôi gai, cải thiện sự cân bằng Th1/Th2 bị lệch và viêm.

AbM cũng được chứng minh là có chứa agaritine và ergosterol (provitamin D2) được tìm thấy để gây ra quá trình apoptosis ở các tế bào bạch cầu và ức chế sự hình thành mạch do khối u gây ra, cũng như isoflavonoid có tác dụng hạ đường huyết mạnh có thể hữu ích chống lại bệnh đái tháo đường. AbM được báo cáo là có đặc tính chống khối u trong các mô hình chuột bị u xơ, u tủy, ung thư buồng trứng, phổi và tuyến tiền liệt, và trong các nghiên cứu trên người chống lại ung thư phụ khoa (tăng hoạt động của tế bào NK và chất lượng cuộc sống) và bệnh bạch cầu.

Nấm thái dương có hiệu quả chống khối u: Polysaccharide bao gồm beta và protein-glucan làm giảm và kiểm soát sự gia tăng nhanh chóng của tế bào ung thư. Hiệu quả ngăn chặn ung thư: Các steroid, nucleic acid, lipid và lectin ngăn cản sự sinh sản của tế bào ung thư.

Ngoài ra, nấm thái dương còn làm giảm đường huyết, có hiệu quả trong điều trị tiểu đường. giảm cholesterol và giảm xơ cứng động mạch.

Nấm thái dương có thể dùng chế biến các món ăn bài thuốc.

Nấm thái dương được dùng nhiều hơn ở dạng viên thực phẩm chức năng bởi tính dễ sử dụng. Với người bình thường, liều lượng khuyên dùng là ngày uống 3 lần, mỗi lần 4 viên.

Nấm thái dương có thể dùng chế biến các món ăn bài thuốc